POLLO RELLENO

Buenos días

Podría decir que esta receta es de mi tatarabuela, guardado en un cajón secreto ..pero no…Cuando vine a vivir hace 3 años a mi antiguo barrio, la señora de la pollería-carnicería me la facilitó y desde entonces la hago siempre algún día de las fiestas, incluso mi marido el otro día me preguntaba …la vas a hacer? Y le dije siiiii y es que lo que tiene éxito hay que aprovecharlo jejeje

Allá va…

Comprar un pollo deshuesado, relleno de lo que queráis u os aconseje la carnicera, jamón en dulce, bacón, queso, huevo duro, pimiento rojo…bueno eso lo que querais….

Empezamos

POLLO RELLENO

Ingredientes para 4 personas:

Un pollo deshuesado y relleno,3 zanahorias, un tomate sin piel, 3 cebollas medianas, 1 picada de almendras, piñones y pan rallado, una taza de caldo o agua, una botellita de nata liquida, una copa de coñac, un copa de vino blanco,4 ajos sin piel

Preparación:

1) Se salpimenta y se dora el pollo.

2) Cuando está dorado se añaden las verduras cortaditas, el caldo, el coñac y el vino y se deja cocer durante una hora.

3) Cuando falten diez minutos se añade la picada

4) Se saca el pollo de la salsa y se deja enfriar

5) Se añade, la nata a la salsa y se cuece durante cinco minutos para que se ligue

6) Cuando esta se pasa la salsa por la batidora, se corta el pollo ya frío en rodajas , se añade la salsa y se calienta ambos en el horno o al fuego

Bueno como veis es muy sencillo…si alguien se anima en algún momento, espero que os gusté

Mañana pondré las direcciones por si hay alguien que lo hace hoy a última hora …y los hay madrugadores que ya he visto alguna receta uuuuuuuuuuumh ¡!!

Un saludo